帕雷托高原

Beyond Meat是比爾蓋茲、Google、李嘉誠、美國最大肉類生產商 Tyson Foods,都投資的「素肉」新創公司，於2018年尾已提交IPO申請，預計2019年將在美國上市，融資一億美元。若成功上市，它將成為全球素食肉行業的首家上市公司。 我投資的其他[顛覆性科技]公司初上市時，我仍未接觸投資。Apple，Facebook，Google，Amazon等非常顯而易見的[顛覆性科技]投資機會出現時，我仍是個未有經濟能力和分析能力的初中學生。回想起來是錯過了很多巨無霸科技企業爆炸性成長的階段。 至於我後來有能力分析及投資的Tesla，Illumina，Intuitive surgical等企業，雖然根據我的分析仍升十倍的潛力，但仍然是白白錯過了最早期的快速成長階段，不可能實現百倍回報。 這次屬於我的機會終於來了，Beyond Meat將是我人生第一間由IPO開始投資的[顛覆性科技]企業，有機會捕捉到完整升浪。 人造肉市場分析 人造肉是動物肉的代替品，我們先從動物肉類數據入手，人類食肉的需求一直穩步上升，隨著全球人口增長及大量低收入國家發展成中等收入國家，世界對肉類的需求將持續上升。 2015年聯合國預期全球人口將由當時的73億，分別增至在2030年的85億和2050年的97億。根據消費趨勢市場研究公司NPD Group統計，2018年美國消費者大約吃了130億個漢堡。美國農業部預期，本年人均肉類消耗將再創歷史新高至222.2磅，相當於444塊8盎士牛扒。 而人造肉的生產有兩個不同方向 1. 用植物作原料來模彷肉    2.在實驗室複制肉細胞 Beyond Meat屬於前者，生物物理學家先在分子水平上弄清楚肉類的味道和口感，然後他們分解出植物中相同的原料，進行彷製。Beyond Meat生物物理學家米勒(Rebecca Miller)說，「我們對肉類的想法，不是來自它的源頭像是雞或牛，而是蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和維生素，除了膽固醇之外，所有這些都可以從植物界中取得。」 人造肉其實早已存在於市面，在香港的街市也能買到齋叉燒，齋燒鵝和外國的齋腸等等。我稱這些素食為「人造肉 1.0」。對肉食者來說食過必會發現味道新奇，偶然一餐還可以，但要用它們取代肉食則不可能，什至要連續食兩日也會覺得痛苦。這些「人造肉 1.0」的目標

手術機械人 手術機械人全程由外科醫生操作，醫生會坐在旁邊的操作台控制這些機械臂來開刀。使用機械臂進行手術的好處在於: 1.  機械 臂 可以去除人類手部的微細震動 ， 令動作更精準細緻 。 2.  機械 臂有 比人類手腕關節更靈活的七種角度活動能力 ， 進行人手做不到的動作 。 例如 360 度旋轉 ， 克服傳統內視鏡死角 。 這令原本極難完成的動作 ， 例如體內的內臟縫針難道大大降低同時 縮少在身體開孔的大小 。 3.  用傳統方法一位醫生只能利用雙手同時使用兩種工具 ， 手術機械人可以令一位醫生同時操控三至四種工具 。 醫生可以用兩支箝做固定 ，同時用手術刀進行切割 。亦 不用分神去指揮旁邊的護士不停切換手術工具 。 4.  傳統腹腔鏡只能看到 2D 影像 ，所以 必須靠醫生的手感來進行判斷 。 達文西 手術機械人 使用 3D 成像系統 ，讓 醫生可以更準確的判斷位置與距離 。 5.  小手術動輒半小時 ， 大手術隨時要連續進行 10 多小時 。 傳統方法醫生要彎下腰低下頭做手術 ， 10 小時的手術會造成醫生的極度疲勞和勞損 。 手術機械人可以讓醫生處在舒適的角度去完成手術 ， 令手術更順利 。 基於以上優點 ，病人手術出血量大幅減少 ， 康復時間大大縮短 。 以香港切除前列腺個案為例，已進行的120宗個案反映，病人失血量由傳統開放式手術的1,166毫升，減逾五成至機械臂手術的527毫升；病人的住院日數也由傳統的13.2日減至5.9日；七成病人手術後能保留神經線，維持勃起功能和控制小便。另外香港 因腎病需接受部分腎切除的病人，在機械臂輔助下，腎臟在手術期間缺血的時間，由一般腹腔鏡手術的39.9分鐘減至31.3分鐘，能減低對腎功能的影響；病人住院日數也由14.1日減半至7.2日。 手術機械人 行業分析 據 TrendForce 《全球手術機器人市場發展趨勢》報告指出， 2016 年全球遙控型手術機器人市場規模約 38 億美元， 2021 年可成長至 93 億美元， 2016 ～ 2021 年複合成長率（ CAGR ）高達 19.3% ；而第一代達文西手術機器人自 直覺手術公司（ Intuitive Surgical ）於 1999 年推出後至今，仍獨占全球遙控型手術機器人市場。